安徽网池州消息 为进一步强化食品安全管理，提升各餐饮服务单位食品安全意识，近日，池州经开区市场监管局举办夏季食品安全专题培训会，辖区社会餐饮、校园食堂、企业食堂、集体用餐配送单位等50余名食品安全管理人员参加培训。
本次培训邀请国检测试控股集团(安徽)拓维检测服务有限公司食品专家进行授课，结合夏季食品安全风险防范，从食品采购验收、加工制作、食品留样、有害生物防治等方面进行讲解，还结合当前食品安全的热点问题进行了案例分析，指导参训人员如何在实际工作中识别和控制食品安全风险。
自夏季食品安全专项整治行动开展以来，池州经开区市场监管局持续聚焦民生保障，以农贸市场、食品生产企业、大中型餐饮、就餐人数较多企业食堂等为重点场所，查看其是否保持加工操作区、洗消间等区域清洁卫生，是否严格落实索证索票和进货查验记录制度，并对夏季销量大的凉菜、熟肉制品、生鲜食品、自制饮品、裱花糕点等高风险品种实施专项治理。截至目前，已累计检查市场主体190余户次，责令整改40余户次，停业整顿4家，抽检食品84批次，移交案件线索9起。(通讯员 缪其丽)
