据宝地贵池微信 时下，正值莲蓬采摘的季节，走进牛头山镇观山村，放眼望去，一望无垠的荷田映入眼帘，绿盖叠翠，红粉相间，一朵朵成熟的莲蓬高低错落。层层莲叶间，采莲工人们涉水穿行在荷田里，忙着挑选、采摘成熟的莲蓬、收获莲子，一派丰收景象。
“我们从早上五点多开始采到中午十二点，一天有一百块钱。在这里做工，离家近又能挣钱，挺方便的。”五十多岁的刘秀英是附近的村民，她手脚麻利、动作娴熟地摘下一个个颗粒饱满的莲蓬，笑着对笔者说道。
莲子虽小，产业潜力却很足。据了解，湘莲种植加工一直是观山村的特色产业，当地种植户充分利用闲置地块、低洼地块大力发展湘莲种植。目前该村湘莲种植面积已有千余亩规模，预计每亩收益在两千元左右，形成了农业增效、村民增收、农村增美的良性互动局面。
“我们从五月份开始采摘，一直到十月底结束，目前正是采收高峰期。”该村种植大户吴清风告诉笔者，目前他每天聘请20余名村民采摘，平均每亩莲子产量300余斤。
从莲子的种植、采摘、剥离到荷田的日常维护，该村的湘莲种植加工产业为周边村民提供了不少“家门口”的就业机会，直接参与湘莲种植加工产业的农户达20余户，促进务工村民年人均增收万余元，荷塘“美景田”已变成村内的“增收田”。
一片片荷叶，一朵朵莲花，一个个莲蓬，扮靓乡村的同时，也鼓起了集体经济“钱袋子”。近年来，牛头山镇立足本地资源优势，推广现代农业技术，大力发展莲子、辣椒、玉米等特色农产品，引导鼓励各村因地制宜发展“一村一品”特色产业。同时，积极挖掘辖区丰富的自然资源，持续优化改造生态环境，守好“美丽生态”，激活“美丽经济”，带动村民增收致富，为乡村振兴增添新活力。
