据东至县融媒体中心报道 “老板，蒜蓉、油焖各来一盘”。暮色初垂，东至新城区野冯烧烤小酒馆的霓虹灯下此起彼伏的点单声与小龙虾鲜香热辣的气息交织升腾，食客们指尖翻飞剥虾壳，冰啤泛着琥珀光，此景，正是东至人打开夏天的专属仪式。
“现烧的本地虾鲜嫩多汁，麻辣Q弹，太好吃了！”汪女士边剥边吃边赞。餐桌上，卤虾、油焖虾……“红金战甲”霸气十足。
东至，濒江临湖，眼下，9.85万亩小龙虾迎来丰收季。
冰镇柠檬泡泡虾、麻辣虾、十三香小龙虾……无不是东至人的“心头好”！
5月19日清晨，东至县东流镇桥东回民村皖南小龙虾交易市场车鸣人沸。一筐筐青褐色的小龙虾张牙舞爪着，经过称重、清洗、分拣、打包，迅速乘上冷链专车，奔向远方的商超和市场。
“凌晨5点开秤，目前每天收购2万余斤，7-9钱虾每斤16元左右，4-6钱每斤10元左右。相比‘五一’，分别下跌约10元、5元。”交易市场收购商郑德花告诉记者，市场供不应求，长三角等地数小时就可直达。
据了解，东流镇今年养殖小龙虾1.6万亩，虾农凌晨就开始在虾田收笼。“天没亮，周边商贩就到田埂上收虾，送到县城菜市场或饭店。”桥东村党支部书记缪明华开心地说，“虾农只管养，销路不用愁！”
“虾身红亮、肉质紧实、口感鲜美，一到赣州就被秒空！”货运司机脸上笑成一朵花。
