安徽网池州消息 为加强农村集体聚餐食品安全管理，预防食物中毒等食源性疾病的发生，近年来，贵池区涓桥镇进一步压实属地管理责任、主体责任和监管责任，严监管，强防范，严把农村集体聚餐食品安全关口，切实保障群众饮食安全和身体健康。
选优配强村居食品安全管理员、宣传员、协管员、信息员“四员”队伍，注重发挥好“两小”组长、网格长等群体作用，建立农村家宴食品安全监管网格，畅通群众和社会监督渠道，完善农村家庭自办宴席食品安全管理制度。
加强过程监管，严禁超范围超能力接待。重点做好“四个把控”。把控食品购进查验环节，强化经营单位的索证索票、食品留样等制度的落实；加强对宴席承办单位从业人员健康状况、生产加工流程与布局、食品冷藏与贮存条件、加工场所卫生、餐具清洗消毒等情况进行监督检查，把控从业人员健康及个人卫生管理；把控家宴举办场地选择；把控食品加工储存设施设备要求。
以上门入户宣传为主要形式，并通过悬挂横幅、发放宣传材料、设置咨询台、微信发布等方式，广泛宣传食品安全常识和法律法规，增强村民食品安全维权意识、安全意识和防范意识。强化对食品生产经营者开展食品安全法律法规的宣传教育，同时发布食品消费安全提示，提高群众食品安全意识和自我保护能力。适时组织镇村党员干部、“四员”队伍、食品行业经营业主开展集中培训，学习食品安全法律法规，并就群体性聚餐注意事项、如何辨别假冒伪劣商品等食品安全相关知识进行专题讲解，不断提高从业人员的素质。
建立农村家宴食品安全群防群治和应急预警机制，从日常监督管理、抽样检测结果、群众投诉举报等方面，实施“网格化”和“双随机”多元监管，强化风险防控，切实筑牢安全防线。 （通讯员 涓宣）
